У томатов отсутствует природная защита от фитофтороза. В случае нападения фитофторы гибнут все сорта помидоров, как и картофель. Упоминания о сортах, устойчивых к фитофторозу, являются в большей степени уловкой маркетологов.
Выращивание хрена: какой выбрать, когда сажать, как ограничить
Некоторые огородники сталкиваются с трудностями в попытках избавиться от хрена, считая его сорняком, в то время как другие пытаются вырастить его, но безуспешно. Почему так происходит? Хрен – это неприхотливое растение, однако для его успешного роста необходимо создать определенные условия.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 47 неделя
Первостепенное значение имеет правильный выбор места для посадки и качество почвы. Кроме того, важно знать нюансы методов высадки и ухода за хреном.
Лучшие сорта хрена
Мало кто из дачников знает, что существует множество сортов хрена, а не только один. Эти сорта различаются по срокам созревания, вкусовым характеристикам, массе корневища и урожайности. Рассмотрим наиболее распространенные сорта хрена, которые отлично подходят для выращивания в средней полосе:
Как посадить хрен в огороде корешком осенью
Несмотря на его пряно-горький вкус, хрен предпочитает прохладные условия.
Этот морозостойкий многолетник процветает в местах, где зимний период достаточно продолжителен, чтобы способствовать впадению растений в состояние покоя. Хрен хорошо себя чувствует как на солнце, так и в тени, но не переносит влаги, так как это может привести к корневым гнилям.
Из-за своей агрессивной способности разрастаться, важно выделить для хрена удаленное место.
Наиболее простой способ его выращивания заключается в использовании корневых черенков, обрабатываемых осенью. Как упоминалось ранее, черенки трудно найти в магазинах, но можно взять необходимое количество у соседей по даче или приобрести корень на фермерском рынке.
Обрежьте верхнюю часть корня на треть или половину (оставшуюся часть можно использовать на кухне), а нижнюю часть укорените в грядке. Для этого подготовьте почву, разрыхляя ее на глубину до 30 см, и внесите в нее лопату хорошо перепревшего компоста. Затем посадите корневой черенок под углом 45 градусов, так, чтобы его верхняя часть была на 5 см ниже уровня почвы. Одного растения обычно хватает для семьи из четырех человек. Если необходимо больше хрена, оставляйте расстояние между черенками в 70 см или 1 м.
Весной следующего года необходимо внести одну чайную ложку азотных удобрений под каждое растение. Это можно сделать, посыпая гранулы вокруг основания или обрабатывая растения жидким удобрением с содержанием азота.
Уход за хреном
Находиться под особым контролем за хреном не требуется, достаточным будет следить за поливом. В случае продолжительной засухи поливайте раз в неделю и мульчируйте растения соломой или срезками травы, чтобы сохранить влагу.
При недостатке воды корни хрена становятся тонкими и древесными, универсально же, при избытке влаги, они теряют связь и вычурный вкус.
Проблема с хреном оказывается не в том, как его вырастить, а в том, как предотвращать его агрессивное разрастание.
Чтобы контролировать его распространение, при сборе урожая необходимо удалить весь корень, пересаживая лишь то количество черенков, которое нужно для следующего сезона. Не стоит перекапывать почву культиватором там, где остались корни хрена, так как это может привести к его распространению по всему участку.
Для получения ровных, толстых и гладких корней, когда растения достигают высоты 20 см, обрежьте острием ножа боковые побеги, оставив только три или четыре в центральной части.
Если хрен зацветет, нет необходимости удалять цветы, поэтому просто наслаждайтесь красивым зрелищем.
Необходимые климатические условия для выращивания хрена
Выращивать хрен возможно практически везде.
Несмотря на свою неприхотливость, желательно выбирать место для его роста с учетом предпочтений этого растения.
- Оптимальны солнечные участки, однако хрен может расти и в тени деревьев.
- Это морозостойкое растение легко переносит температуры до -25 °С и даже ниже.
- После появления весенних листьев ему не страшны заморозки до -10 °С.
- Хрен также не страдает от весенних температурных колебаний, которые могут быть губительны для других многолетников.
- Тем не менее, высокая жара приводит к снижению урожайности и увеличивает вероятность заболеваний.
- В период жары снижается прирост корней, и листья становятся грубыми. Оптимальные условия для его роста — это температура около 20 °С.
- Хрен предпочитает нейтральные или слабокислые почвы и плохо переносит засоление. Идеальны плодородные супеси или суглинки, при этом важно избегать слишком близкого расположения грунтовых вод.
Среди лучших предшественников хрена выделяются:
- огурцы;
- помидоры;
- картофель;
- свекла.
Не рекомендуется сажать хрен после капустных овощей. Его часто размещают по углам участка или вдоль заборов, стараясь предотвратить его разрастание по огороду.
Учитывая, что даже после тщательной уборки могут появляться молодые ростки из оставшихся мелких корешков, после хрена обычно высаживают картошку или засевают участок сидератами.
Подготовка почвы перед посадкой хрена
Хрен не является основной культурой на огороде, и зачастую его сажают без особой подготовки почвы. Однако, если требуется несколько корешков и листьев для маринования помидоров и огурцов, можно обойтись и так.
Для достижения высоких урожаев грядку необходимо подготовить, так как характер почвы значительно влияет на вкусовые качества корней хрена. На песчаных грунтах вкус оказывается невзрачным, в то время как на глиных почвах он может быть слишком горьким.
- При глубоком предварительном рыхлении почвы рекомендуется вносить до двух ведер перепревшего навоза или компоста на квадратный метр грядки.
- На бедных почвах стоит добавлять минеральные удобрения: до 50 г суперфосфата и 30 г сульфата или хлорида калия.
- Глинистые участки улучшайте, внося не менее ведра песка на квадратный метр.
- Если почва кислой, вносите известь или древесную золу (до полукилограмма). В этом случае минеральные калийные удобрения не требуются.
Где посадить
Хрен вынослив к тени и может расти практически в любом уголке вашего сада, но наилучшие результаты достигаются при посадке в солнечном месте или легкой полутени.
Растению можно выделить небольшую территорию вдоль забора или в конце огорода, чтобы оно не мешало другим культурам. Хрен может расти на одном и том же месте до 10 лет и более.
Лучшие предшественники для него – это томаты, картофель, свекла, морковь. Следует избегать посадок после капустных культур, потому что они относятся к семейству крестоцветных (например, капуста, репа, редис, редька и другие).
В случаях, когда существует риск подтопления участка или грунтовые воды близко залегают к поверхности, рекомендуется формировать насыпные гребни для посадки хрена.
Растение активно развивается на суглинках, черноземах и супесчаных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Если у вас есть тяжелый глинистый грунт, его стоит разбавить торфом и песком (по ведру на 1 м²) перед перекопкой осенью, а также обогатить перегноем (8-10 кг на 1 м²) и минеральными удобрениями (по 25-30 г двойного суперфосфата и хлористого калия на 1 м²). Для уменьшения уровня кислотности можно применять древесную золу, доломитовую муку или известь (до 500 г на м²).
Необходимый уход
Большинство огородников воспринимают хрен как культуру «посадил и забыл». В некоторой степени это правда, так как хрен не требует сложных агрономических навыков и ухода, отнимающего многие силы и время. Однако минимальное внимание к нему значительно повысит урожай.
Рыхление – этот процесс необходим, чтобы поддерживать землю в рыхлом состоянии, что позволит кислороду поступать к корням, улучшая водный и температурный режимы, а также активируя полезные микроорганизмы. Уплотняйте землю вплотную к появлению всходов, постепенно увеличивая глубину обработки после этого.
Окучивание – эта процедура требуется для растений, высаженных в гребни, из-за того, что земля постоянно оседает.
Полив – молодые растения поливают каждую неделю, расходуя по 3 литра воды на 1 м². Взрослые кусты хорошо переносят жаркие условия, и полив требуется только в условиях сильной засухи.
Подкормка – на бедных почвах удобрения вносятся дважды за сезон. Первая подкормка выполняется весной, через месяц после посадки, с использованием аммиачной селитры (5 г), суперфосфата и сульфата калия (по 10 г на 1 м²). Вторая – в середине лета, с применением комплексного удобрения, содержащего мочевину (20 г), сульфат калия (15 г) и суперфосфат (40 г на 1 м²).
Уборка производится, когда листья начинают желтеть и отмирать. Вскопанные корневища необходимо очистить от земли и обрезать ботву. Боковые корни, предназначенные для посадки, закладываются на хранение, а остальные перерабатываются.
В регионах с мягким климатом возможно выкапывание отдельных растений в зимний период.
Как избежать разрастания
Хрен часто выращивают без особого внимания, поскольку культура не требует сложного ухода. Тем не менее, дикие экземпляры образуют тонкие разветвленные корни, что является проблемой. Также главной проблемой остается его способность сильно разрастаться. Поэтому при посадке важно обеспечить ограничение роста.
Чтобы хрен не зарастал участок, специалисты рекомендуют следующее: выкопайте яму глубиной до 60 см, обейте ее стенки плитами или деревянными щитами. Землю смешайте с компостом в соотношении 1:1 и засыпьте в яму. Сделайте канавки глубиной 20 см, вставьте в них нарезанные черенки под наклоном, так чтобы нижний конец был покрыт землей на 10 см, а верхний – на 5 см. Засыпьте канавки землей и полейте.
Есть и другой способ. Из щитов можно собрать короб нужного размера, заполнить его грунтом и установить на поверхности почвы. Однако в жаркие дни его придется поливать. Но этот способ облегчает сбор урожая: достаточно просто разобрать стенки коробки, чтобы забрать продукт. Этот метод также может быть упрощен, используя крючки для крепления сторон без необходимости сборки.
Кроме того, чтобы избежать разрастания хрена, его можно сажать в любые емкости, напрмер, в металлическую бочку или в ведре. Просто переверните емкость, вытряхните грунт, и урожай станет доступен.
Уборка и хранение
Листья хрена можно срезать в любое время, однако, как правило, это делают в июле-августе, когда начинается сезон консервирования. Листья рекомендуется обрезать на высоте 10–15 см от земли, чтобы дать шанс для роста новых листочков.
Осенью, в октябре-ноябре, листья можно срезать под корень, а корень в свою очередь следует аккуратно выкопать. Делать это необходимо тщательно, поскольку оставшиеся корешки могут начать расти как сорняки в следующем году.
Корнеплоды нужно тщательно очистить от земли и от боковых ответвлений.
Хрен, как и многие другие корнеплоды, должен храниться в прохладном месте – в подвале, в ящиках с песком или в холодильнике. Каждый корешок лучше всего обернуть в пищевую пленку с небольшими надрезами для вентиляции.
Еще один способ хранения – в виде порошка. Для этого корни нарезают на мелкие кусочки, помещают в духовку на 1,5–2 часа при температуре 50–60 градусов для полного высушивания. Затем высушенные корни необходимо измельчить в кофемолке, блендере или ступке. Полученный порошок хранится в стеклянных или керамических контейнерах.
