Гораздо целесообразнее сначала посеять семена на рассаду, а затем высадить её в открытый грунт. Чтобы рассада была качественной перед пересадкой, она должна обладать развитой корневой системой, иметь 2-3 пары листьев и достигать высоты не менее 5 см. Процесс посадки выполняйте рядовым методом, оставляя между растениями в одном ряду расстояние около 15-20 см, а между рядами — 30-35 см.
Удивительная мята: какая бывает и как выбрать лучшие сорта
Трудно встретить человека, который остался бы равнодушным к мятному чаю или же к свежему аромату мяты. Многие могут любить или ненавидеть её запах, но нейтральные чувства по отношению к нему испытывают крайне немногие. В этой статье мы расскажем о самых интересных и вкусных сортах мяты, а также о правильных способах их сушки и хранения.
Существует множество видов мяты, которые идеально подходят для домашнего выращивания.
В мире имеется свыше 40 видов и гибридов мяты, и многие из них находят применение в различных сферах нашей жизни.
К примеру, такие сорта, как японская и перечная, чаще всего используются в кулинарии, а также служат источником полезных веществ, необходимых для производства косметических средств. Эти сорта имеют высокую ценность в ароматерапии и фармакологии.
В фитотерапии наибольшее распространение получили болотная и водная мяты. С потребительской точки зрения, эти сорта сопоставимы с мелиссой, хотя в агрономии и выращивании между ними есть некоторые различия.
Если вы хотите найти идеальные сорта мяты для приготовления чая, стоит обратить внимание на уникальную разновидность под названием Lemon Fresh, которая позволяет создать освежающие, острые на вкус напитки.
Если вас заинтересовал сорт мяты для приготовления мохито, лучший выбор — это сорт Мохито. Он обеспечивает нежное послевкусие и ощущение легкой холодной свежести. Из него также получаются многие другие летние коктейли.
Сорта мяты с описанием
Для более глубокого понимания различных сортов мяты, ознакомьтесь с нашей статьей. Сейчас мы перейдем к ТОП-6, в котором обсудим самые вкусные, интересные и востребованные сорта мяты.
Имбирная мята
Если вы уже посмотрели изображения мяты разных сортов, то, вероятно, заметили, что имбирная мята выделяется своим ярким зеленым окрасом листвы, украшенным легкими желтыми акцентами.
Этот сорт характеризуется компактным кустом, который сохраняет свою форму на протяжении всего периода роста. Это идеальное растение как для контейнеров, так и для солнечных участков вашего сада.
Имбирная мята является универсальным сортом, который славится охлаждающим эффектом и умеренной ароматностью. Листья часто используются в приготовлении различных десертов и напитков.
Эти растения быстро разрастаются и образуют плотные заросли высотой около 50 см.
Во время цветения во второй половине лета можно наслаждаться привлекательными сиренево-розовыми цветами.
Флористы часто используют имбирную мяту для создания стильных живых композиций.
Карамельная мята
Представляем вам достаточно популярный сорт мяты, который, помимо аппетитного названия, обладает также замечательными эксплуатационными характеристиками.
Карамельная мята активно используется в народной медицине и находит применение в современных ландшафтных дизайнах.
Этот сорт хорошо адаптируется к различным типам почвы, хотя предпочтительно использовать легкие, воздухо- и водопроницаемые субстраты.
При выборе места для выращивания мяты на открытом воздухе рекомендуется выбирать солнечные участки и избегать мест с постоянными сквозняками.
Карамельная мята отличается высокой устойчивостью к болезням, благодаря чему не следует ожидать непредвиденных проблем с её декоративными или ароматическими качествами.
Вы можете смело высаживать карамельную мяту группами на открытых участках или же культивировать её в контейнерах.
Высота этого растения может варьироваться от 50 до 100 см, в зависимости от того, обрезаете ли вы надземные части побегов или нет. Цветение начинается в июле и продолжается до августа.
Перечная мята
Когда мы говорим о разновидностях мяты, перечная мята занимает особое место.
Её часто используют народные целители для приготовления различных лечебных отваров, настоев и тому подобного. На основе этого сорта можно заваривать ароматный чай для повседневного употребления.
Выращивать перечную мяту можно практически в любых условиях — от обычного дачного участка до контейнерного выращивания на балконе.
Высота взрослого растения варьируется от 30 см до 90 см.
Перечная мята выделяется резными, супротивно расположенными листьями, достигающими длины около 5 см. В окрасе этих листьев преобладают глубокие зеленые оттенки.
Посадка мяты
Выращивать мяту рекомендуется весной, в апреле, или летом, в начале августа. Необходимо учитывать, что мята быстро разрастается и может угнетать другие растения.
Мята быстро разрастается
Мята предпочитает рыхлые, плодородные почвы с хорошим уровнем освещения. Хотя она может расти и на известковых грунтах, аромата в таком случае будет значительно меньше. У меня, например, мята растет в тени, среди берез, туй, беседки и пруда. Земля там была удобрена довольно давно, но на невзрачной мяте это пока не отразилось. Она неплохо себя чувствует и между деревьями облепихи. Однако тяжелые глинистые почвы с застоем воды способны негативно сказаться на её росте.
Моя мята перечная между беседкой и прудиком
Перед посадкой участок необходимо очистить от сорняков и внести органические и минеральные удобрения (рекомендуется следовать указаниям на упаковке). В случае, если местность имеет повышенную влажность, необходимо сделать грядки выше, что поспособствует лучшему испарению влаги. Если же земля, наоборот, быстро пересыхает, следует делать низкие гряды, чтобы задержать воду.
После высадки мяту необходимо полить. Когда я сеяла её семенами, я проливала бороздку в гряде, затем посевала семена и присыпала землей, немного мульчируя.
Размножение мяты
Самым популярным методом размножения среди садоводов является семенной. Мяту возможно сеять сразу в открытую почву, а также высаживать дома в горшочках, а после пересаживать в огород (или оставлять в горшках).
Кроме того, мята эффективно размножается корневыми черенками с почкой возобновления, на которых уже имеется около 5 листьев. Отрезанные черенки помещаются в гряды, присыпаются землей, поливаются, и через короткое время они укореняются. Этот способ служит отличным методом для сохранения сортовых и видовыми свойств.
Молодые ростки мяты
Особенности мяты кудрявой
Кудрявая, известная также как курчавая мята, по своим свойствам очень схожа с перечной. Этот сорт обладает высоким содержанием витаминов и различных полезных элементов.
У кудрявой мяты много названий: яровая, колосовидная, немецкая. Это кустарниковое растение редко превышает метр в высоту и всегда отличается раскидистостью и множеством стеблей. Название произошло от характерной морщинистой формы её листьев. Лиловые цветы этого сорта радуют глаз в течение нескольких месяцев. Чтобы размножить растение, в октябре можно собрать семена или разделить кусты для рассадки.
Обратите внимание на уникальный вкус кудрявой мяты, который отличается отсутствием характерного ментолового холодка.
Обзор других разновидностей
На сегодняшний день существует большое количество видов мяты, что делает их полное описание довольно сложной задачей, поскольку только некоторые сорта активно используются человеком. Можно встретить растения с красными и зелеными стеблями, причем оттенок может варьироваться. Разные сорта находят применение в парфюмерии и медицине, а лучшие из них используются в кулинарии. Колосовая мята, например, очень полезна для организма, в то время как ананасная и имбирная радуют необычным вкусом.
Ананасная
Популярность этого сорта объясняется интенсивным ароматом. Выращивать ананасную мяту можно как на открытом участке, так и в горшке. Кусты вырастают небольшими, около полуметра в высоту. На побегах имеется легкое опушение, а по краям листьев заметна белая кайма.
Этот сорт отличается приятным вкусом, поэтому активно используется в кулинарии для приготовления не только напитков, но и салатов.
Корсиканская
Этот сорт известен также под названием рекена. Это почвопокровное растение с сильным ароматом, образующее плотный ковер на грунте и обладающее пышной листвой на стеблях. Корсиканская мята отлично устойчива к вытаптыванию и часто используется в декоративных целях в ландшафтном дизайне.
Карамельная
Причисляемый к этому виду имеет мощную горизонтальную корневую систему. Растение может достигать метра в высоту.
Карамельная мята имеет резные листья и цветёт светлыми фиолетовыми цветами, что происходит в период с июня по ноябрь. Среди преимуществ данного сорта — яркий аромат. Чаще всего её применяют в медицине как составную часть сборов и как самостоятельное успокоительное средство.
Земляничная
Это мощный афродизиак, положительно влияющий на сексуальное влечение как мужчин, так и женщин. Использовать её следует очень осторожно, так как это растение иногда может вызывать аллергию. Передозировка может привести к тошноте и рвоте.
Азиатская, или китайская
Этот сорт мяты можно встретить на лугах или в руслах рек, он распространен на территории Азии и Сибири. Растение может достигать высоты от 40 до 100 см, а его побеги содержат ароматное эфирное масло, что делает азиатскую мяту популярной в кулинарии, особенно в Туркменистане.
Цветёт она в июне.
Шоколадная
Несложно догадаться, откуда у этого растения такое название. Среди всех сортов мяты именно этот имеет необычайно мягкий вкус с шоколадными нотками. Это прекрасное дополнение к напиткам или кондитерским изделиям.
Растения достигают всего полуметра в высоту, а листья имеют характерный фиолетовый оттенок, который также присутствует и у цветов. Эфирное масло содержится во всех частях шоколадной мяты, хотя лучше собирать листья в период цветения.
Этот сорт активно используется и в декоративном оформлении садов и клумб. Размножать шоколадную мяту можно несколькими способами:
- семенами;
- черенками;
- отростками.
Ментоловая
Это одна из разновидностей перечной мяты. Главными отличительными чертами этого сорта являются сильный аромат и высокое содержание ментола в листве.
Кусты ментоловой мяты вырастают невысокими, редко превышая 60 см. У неё темные стебли, и она быстро созревает в открытом грунте, идеально подходит для приготовления различных напитков.
Это растение не требует особого ухода, так как у него наследственный иммунитет к вредителям и заболеваниям.
Посадка и уход за мятой
Фото Дарьи Гришковец
Большинство сортов мяты способны благополучно зимовать как в открытом грунте, так и на подоконниках или лоджиях. В это время они не требуют дополнительного освещения, поскольку дневного света для них достаточно. Исключением является лишь мята африканская, которая не перенесет зиму на улице, но прекрасно чувствует себя на окне или застекленном балконе.
Чтобы мята комфортно себя чувствовала в домашних условиях, её следует высаживать в горшки объемом 3-5 литров. Это даст ей достаточное количество питательных веществ в зимний период, и она будет радовать свежими, сочными и ароматными листьями.
Для посадки саженцев мяты необходимо подготовить питательный субстрат, смешав универсальный (нейтральный) грунт с вермикулитом или агроперлитом (15-20% от общего объема). Чтобы мята получала все необходимые элементы для роста и развития, допустимо добавить удобрение пролонгированного действия. Я предпочитаю использовать Осмакот, так как это средство будет обеспечивать растение необходимыми веществами на протяжении 4-6 месяцев.
Мяту сеют в открытый грунт весной (при наступлении теплой погоды) и в начале августа; саженцы с открытой корневой системой высаживают в мае, а с закрытой в течение всего вегетационного сезона. Почва при этом должна быть питательной, рыхлой и хорошо увлажнённой.
На известковых почвах аромат мятных листьев заметно ослабевает.
Как правило, мята успешно приживается и быстро разрастается, поэтому имеет смысл установить ограждения в виде невысоких бордюров или высаживать её в контейнерах.
Уничтожение вредителей и болезней производю при необходимости с помощью биопрепаратов: для борьбы с болезнями использую Фитоспорин, а для вредителей — Фитоверм.
Посадив мяту в своём огороде, вы получите не только ароматные листья для чая, но и множество преимуществ от этого универсального растения.
Интересные сорта мяты
Мята — это богатый источник антиоксидантов, и из неё можно готовить освежающие напитки, использовать её как успокоительное, добавляя в блюда, особенно в салаты. Некоторые виды (такие как яблочная и земляничная) обладают мягким вкусом и не имеют характерного холодного ментолового привкуса, что делает их прекрасными для приготовления сладких блюд и десертов.
Шоколадная, ананасная, перечная… Какие ещё сорта мяты можно встретить? В этой статье мы расскажем о разнообразии видов мяты, её выращивании и преимуществах.
Африканская мята
Фото Дарьи Гришковец
Один из самых необычных видов мяты с ароматом, в котором сочетаются сладкие фруктовые и пряные нотки. Эфирные масла этого сорта находят активное применение в медицине и косметологии, а также могут добавляться в чай или использоваться как приправа к салатам и мясным блюдам.
Грейпфрут
Фото Дарьи Гришковец
Названия сорта ясно указывает на его цитрусовый аромат. Это отличный выбор для тех, кто любит коктейли и прохладительные напитки, поскольку мята придает им особенный вкус. В свежем виде её добавляют в коктейли, а сушеную можно использовать для заваривания чая. Кроме того, этот сорт мяту высоко ценят кулинары.
Земляничная
Фото Дарьи Гришковец
При прикосновении к листьям этой мяты ощущается запах спелой земляники. Вкус очень нежный, и эту мяту активно добавляют в десерты, используют для сладких напитков.
Ледяной латте с фундуком
Фото Дарьи Гришковец
На что же похож вкус мяты с таким интригующим названием? Вы почувствуете нотки кофе и ореха. Эту мяту высоко ценят любители кофейных напитков, так как она прекрасно их дополняет, её также можно использовать в салатах.
Яблочная
Фото Дарьи Гришковец
Ещё одна мята, которая не имеет ментолового привкуса. В её аромате отчетливо видны нотки зеленого яблока. Она отлично подходит для компотов (не придаёт горечи даже при тепловой обработке), киселей, желе и варенья. Также её следует добавлять в начинку пирогов, холодные чаи, коктейли и лимонады.
Ягода со сливками
Фото Дарьи Гришковец
Эта мята обладает легким ментоловым ароматом с оттенками цитрусовых, ягод и меда. Она не только вкусная, но и полезная, так как является источником антиоксидантов и обладает антимикробными свойствами. Листья, смоченные в горячей воде (можно как свежие, так и сушеные), помогают при тошноте и расстройствах желудка. Мята широко используется в кулинарии.
Борьба с болезнями и вредителями
При выращивании мяты строго запрещается использование ядохимикатов для борьбы с болезнями и вредителями. Поэтому важно соблюдать все условия агрономии, внимательно следить за состоянием кустов в течение вегетационного периода и вовремя выполнять профилактические меры.
Мята подвержена грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса, ржавчина и другие. Чтобы снизить риск заражения болезнями, необходимо:
- соблюдать интервалы между посадками;
- проводить ежегодное прореживание кустов;
- регулярно рыхлить почву и держать участок в чистоте от сорняков;
- не заливать кусты при поливе, а поддерживать влажность почвы, избегая застоя воды.
Если во время осмотра выявляются больные растения, их следует немедленно удалить и уничтожить.
Из вредителей мяту часто атакует тля, паутинный клещ, мятная блошка и листовертки. Главные мероприятия сводятся к регулярным осмотрам куста и удалению поврежденных частей. В случае массового поражения всего куста, его также нужно удалить и уничтожить.
Для профилактики мяту можно опрыскивать:
- мыльным раствором;
- раствором зольной вытяжки;
- тля не переносит яблочный уксус (приблизительно 1 столовая ложка уксуса на 1 литр воды, смешать и опрыснуть при пасмурной погоде);
- водным настоем корней конского щавеля или листьев одуванчика (300-400 граммов растительного материала на 10 литров воды, настоять 3 часа, затем процедить).
Основное правило при обработке мяты: раствор должен быть безвредным для людей и домашних животных.
Сбор урожая мяты и хранение
Срезать молодые стебли с листьями можно, когда растения достигнут высоты 10-12 см. С взрослых растений рекомендуется убирать листву до момента цветения, так как именно в этот период в листьях содержится наибольшее количество эфирных масел и полезных веществ.
Срезанные побеги следует промыть под текущей водой и разложить тонким слоем на натуральной мешковине или другом впитывающем материале, например, можно использовать рыхлую бумагу.
Чтобы сохранить окраску растения, сушить нужно в темном, хорошо проветриваемом помещении, постоянно вороша и переворачивая материал, чтобы избежать плесени.
Когда листья полностью высохнут, их следует убрать в стеклянные контейнеры с герметично закрывающимися крышками или в мешочки из натуральных тканей. Хранить их рекомендуется в темном и сухом месте.
Использование полиэтиленовых пакетов для хранения мяты противопоказано, так как в них листья отсыревают и плесневеют.
Правильно высушенная мята может храниться от 1 до 2 лет и использоваться по мере необходимости для приготовления чаев и напитков, а также в составе лечебных сборов или как приправа для первых и вторых блюд. Чтобы продлить срок хранения свежих листьев, их можно замораживать, после чего хранить некоторый период в холодильнике и использовать по мере нужды.
Дорогие читатели! Выращивать мяту — это довольно просто. Она не требует сложной агрономии. Поселив мяту в своём саду, вы всегда будете иметь под рукой ароматные пряности и лекарственные растения, которые помогут предотвратить и вылечить ряд заболеваний.
